Leite
integral
|
250
|
ml
|
Manteiga
integral s/sal
|
25
|
g
|
Açúcar
refinado
|
60
|
g
|
Essência
de baunilha
|
Q.B.
|
g
|
Gema de
ovo unidades
|
4
|
g
|
Amido de
milho
|
20
|
g
|
Modo de preparo:
1. Ferver o leite com a baunilha, metade do
açúcar e a manteiga
2. À parte, com um fouet, misturar as gemas, o
amido e o restante do açúcar.
3. Fazer um liaison com a mistura de gemas e
parte do leite fervente, voltar ao fogo e cozinhar até engrossar, mexer sempre.
4. Desligar o fogo
5. Colocar o creme em um recipiente e cobri-lo
imediatamente com filme plástico e refrigerar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Quero saber sua opinião. Comenta aí vai :-)