Ingredientes:
Queijo
minas
|
0,400
|
Kg
|
Manjericão
fresco
|
Q.B.
|
|
Farinha
de trigo
|
0,070
|
Kg
|
Fermento
em pó químico
|
0,003
|
Kg
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Pimenta
cayena
|
Q.B.
|
|
Sal
refinado
|
Q.B.
|
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Óleo
para fritar
|
0,500
|
L
|
Modo de preparo:
Ralar ou picar grosseiramente o
queijo.
Misturar o queijo com metade da
farinha, fermento, manjericão e a pimenta até formar uma mistura homogênea.
Juntar o sal e misturar novamente formando bolinhas.
Fritar por imersão em óleo
quente, escorrer e reservar.
Para finalizar, servir com o molho.
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