Ingredientes:
Água salgada
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0,550
|
litro(s)
|
Fubá
mimoso
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0,100
|
litro(s)
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Manteiga
integral s/sal
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0,020
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quilo(s)
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Gongonzola;
queijo tipo
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0,030
|
quilo(s)
|
Modo de
preparo:
1. Ferver
a água em uma panela. Adicionar o fubá aos poucos com o auxílio de um fauet,
mexa continuamente até incorporar o fubá.
2. Mexer constantemente com colher até levantar fervura.
3. Cozinhar a polenta em fogo baixo, mexer constantemente ou até
começar a soltar das laterais.
4. Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e o queijo.
5. Ajustar sal e pimenta.
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