Cozinha da região nordeste
(Bahia)
Ingredientes:
Abóbora de pescoço
(jerimum)
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0,200
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quilo(s)
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Farinha
de mandioca
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0,080
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quilo(s)
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Cebola
pêra brunoise
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0,050
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quilo(s)
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Salsa
fresca picada
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0,330
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maço(s)
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Cebolinha
fresca picada
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0,330
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maço(s)
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Coentro picado
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0,330
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maço(s)
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Sal
refinado
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Q.B.
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quilo(s)
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Modo de
preparo:
1. Cozinhar a abóbora com casca, em seguida,
retirar a casca enquanto ela ainda está quente e esmagar com o garfo, deixando
alguns pedaços maiores.
2. Misturar os outros ingredientes e servir.
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