Orelha de saci

   Ingredientes:                              

Goma (polvilho azedo)	0,150	quilo(s)
Ovo tipo extra	2,000	quilo(s)
Sal refinado	0,005	quilo(s)
Água	0,240	litro(s)
Gordura vegetal hidrogenada	Q.B.	litro(s)

    Modo de preparo:

     1. Numa bacia, misturar todos os ingredientes e bater bem até um ponto leitoso.

     2. Ponha gordura numa frigideira e esquente bem.

     3.  Com uma colher, pegue a massa e vá soltando na gordura fazendo um fio, indo de fora para  dentro, formando um caracol.

     4. Quando amarelar, virar a placa toda e deixar secar.