Salada de batata (Bahamas)

Cozinha da América Central

Ingredientes:                                                            

Batata em cubos grandes	200	g
Maionese	40	g
Mostarda	10	g
Limão Tahiti (suco)	1	unidade
Sal refinado	Q.B.
Pimenta calabresa	Q.B.
Cebola brunoise	20	g
Salsão	10	g
Pimentão brunoise	10	g
Ovo cozido picado	1	unidades
Alho  brunoise frito	1	dente

    Modo de preparo:

     1. Cozinhar a batata com sal e esfriar

     2. Misturar todos os ingredientes, menos o alho frito.

     3. Incorporar à batata e salpicar com alho frito e servir.