CHARUTO DE FOLHA DE REPOLHO

COZINHA ÁRABE

Ingredientes:                                                            

Arroz	100	g
Alho	3	dente(s)
Tomate	100	g
Pimenta síria	Q.B.
Canela	Q.B.
Sal refinado	Q.B.
Limão	1	unidade(s)
Hortelã	Q.B.
Caldo de galinha	Q.B.
Folha de repolho branqueada	10	unidade(s)
Coxão mole moído	150	g

    Modo de preparo:

     1.  Branquear as folhar de repolho, reservar.

     2.  Misturar o arroz cru, a carne crua, sal, alho picado, tomate picado, pimenta síria e canela e um pouco de água.

     3.  Montar os charutos. Acomodar na panela os charutos e cobrir com caldo fervendo,         tampar a panela e cozinhar em simmer.  Ao final da cocção adicionar um pouco de suco de limão.