KEFTEDHES

GRÉCIA

Ingredientes:

Coxão mole moído na ponta da faca	500	g
Batata	300	g
Cebola	200	g
Azeite	100	ml
Ovo	2	unidades
Vinagre	10	ml
Farinha de trigo	50	g
Sal	Q.B.
Hortelã	Q.B.
Óleo para fritar	500	ml

    Modo de preparo:

     1.  Cozinhar as batatas, esfriar e fazer um purê.

     2.  Cortar a cebola em julienne e dourar, um pouco antes de dourar adicionar o vinagre.

     3.  Misturar a carne, os ovos, a farinha, o purê e um pouco de água e a cebola. Acertar o sal e adicionar a hortelã.

     4.  Fazer croquetes e antes de fritar fazer singer (polvilhar farinha de trigo).