quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Panqueca americana


Ingredientes:
Farinha de trigo
140
g
Fermento em pó
10
g
Manteiga derretida
15
g
Sal refinado
5
g
Açúcar refinado
20
g
Ovo  
1
unidade
Leite integral
250
ml
Manteiga clarificada
Q.B.

Glucose de milho (karo)
30
ml
    Modo de preparo:
     Misturar os ingredientes secos em um bowl e os líquidos em outro.
     Adicionar os líquidos ao secos, incorporar levemente.
     Deixar a massa descansar por 5 minutos
     Fritar as panquecas em sauteuse untada com manteiga clarificada.
     As panquecas devem ser grossas e douradas
     Servir regadas com a glucose ou manteiga derretida.

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